Kurs i Naturens nyttoväxter

Lagom till att nässlorna har spirat och den första nässelsoppan är avnjuten i goda vänners lag känns det dags för en uppdatering inför 2015.
Jag kommer att vara på resande fot den här sommaren och erbjuder därför, med ganska kort varsel, två kurstillfällen i Naturens nyttoväxter:

Introduktionskurs Söndag 31 maj 11.00-13.00
Fortsättningskurs Söndag 31 maj 14.00-16.00

Båda kurstillfällena ges vid Torpet Solvilda i Lillpite, hängbrovägen 18. Anordna med samåkning i gruppen Naturens & Trädgårdens Nyttoväxter på FB för dem som inte har möjlighet med egen bil.

Introduktionskursen innehåller föreläsning och vandring där vi bekantar oss med naturens växter och där ni får veta vilka dem är, vad dem kan användas till och hur ni kan skörda dem.
När vi vandrat och observerat denna rikedom, både vild och kultiverad, redogör jag även kort för växternas värdefulla innehåll och på vilket sätt dem är välgörande för oss.

Fortsättningskursen ger bredare inblick i hur vi kan tillgodogöra oss växternas nyttigheter via kosten; smoothies, desserter och andra anrättningar samt hur vi kan skörda, torka och bevara dem på olika sätt, i bl.a. tinkturer. Jag visar exempel på användningsområden och ger kulinariska tips samt mycket annat.

Föreslagen donation:
En kurs 300:-
Hela dagen 500:-

Anmäl dig senast tisdag 26 maj
via sms: 0702500085
Eller ring för anmälan och information.

PDF: http://www.docdroid.net/10idd/naturens-nyttovxter-2015-maj-utp.pdf.htmlAngelina på äng

Brygg eget Maskrosvin! Home brewed Dandelion wine

Försommaren är här och det är snart dax att plocka maskrosor. Jag är så lycklig över att jag äntligen funnit en plats på jorden som hyllar och ärar denna växt som jag älskar så mycket, se tidigare inlägg om Damanhur. Alla delar går att använda på de mest makalösa vis.
Min enorma tacksamhet för naturens rikedom växer med mig.

Early summer is here and it is soon time to pick dandelions. I am so happy that I found a community that celebrates and honor this plant that I love so much, see previous post about Damanhur. All parts can be used in the most marvelous of ways. My immense gratitude for nature’s wealth grows with me.

maskros 2

Torpet Solvildas Maskrosvin/ Dandelion wine

Vårt maskrosvin påminner om en söt plommonporter och dricks därmed med fördel som dessertvin och i små mängder. Maskrosblommorna ger en fin smak åt vinet likaså den nektar som medföljer. På de vilda maskrosblommorna medföljer sporer av vildjästsvampar vilka startar jäsningsprocessen av vinet. Vinet går med fördel att brygga med vildjästen vilket bidrar till smak och kvalité. Det går även med köpesjäst; då slås kokhett vatten över blommorna vilket dödar vildjästen samt eventuella mögelssvampar som kan medfölja blommorna och om man har otur förstöra brygden.

One of our home crafted brews is made from dandelions. It is rather sweet, almost like a plum porter, which makes it a great dessert wine. Since we harvest wild dandelion, there’s natural wild yeast that helps with kicking off the fermentation process, which in turn contributes to both quality and flavor. You can use industrial yeast instead, in which case hot water is used to rinse the flowers which kills off the wild yeast and any other organisms that could possibly lead to infecting the brew.

Maskrosen är en mirakelört. Förutom att plantan är full av vitamin A, D, E och C likväl som på mineraler som järn, kalium och zink går det även göra kaffe på roten, pesto av bladen och nudlar av stjälkarna (recept kommer). Den odlas som delikatessgrönsak i Frankrike och säljs för dyra pengar. Hos oss växer den vilt överallt så vi kan glatt ta för oss av buffén. Dessutom är en av dess medicinska egenskaper blodrenande, perfekt för vin med andra ord!

Dandelion is a superb herb with traditional use. Not only is it a plant full of vitamin A, D, E and C, it also harbors minerals such as iron, zinc and potassium. The root of the plant can be used to make a coffee like beverage, you can make pesto from the leaves and noodles from the stem (recipe in next post). It is cultivated as a delicacy in France and is quite pricey. Here in Sweden it grows abundantly in the wild which makes for a great buffet, free of charge! Another supposed attribute is that dandelion helps clean the blood in our body.

Alkohol fungerar som en transportör av ämnen ut i blodet varför dess huvudsakliga användningsområde varit medicinsk. Brygden har berikats med medicinalväxter och använts i ceremoniellt syfte i årtusenden. Det finns tusentals gamla recept på öl, mjöd och vin (se längst ned) där hundratals olika örter används för att ge brygden varierande egenskaper och smaker.  Den dryck som bryggdes för 10.000- 30.000 år sedan skiljer sig ganska markant från de menlösa öl och vinbrygder vi finner idag, där dagens avsaknad av örter har ersatts av bekämpningsmedel, svampgifter och syntetiskt handelsgödsel;

– straight into my blood stream thank you!

Alcohol is a deliverer; it transport substances into our blood stream. Enriched with medicinal herbs it has been used for ceremonial purposes for millennia. There are thousands of old recipes for beer, mead and wine which includes the use of hundreds of different herbs to give each brew different properties and flavors. Hopefully the modern brewers and winemakers will stay true to what wild plants have to offer in terms of adding quality to beverages, and reduce the use of synthetic substitutes.

Här kommer därmed ett riktigt vinrecept.

Ingredienser
, 1 sats / Ingredients for one batch:

–   ca 3-4 L maskrosblommor, med hyllen (det gröna)
  / Approximately (apx) 3-4 liters of dandelion, including the green around the flower

–   6 L vatten
     / 6 L water

–   1,5 kg ekologiskt muskovadosocker & rörsocker (50/50)
     / 1,5 kg ecologically grown muscovado and cane sugar (50/50)

–   (½ paket vinjäst)
 / Half a pack of wine yeast (unless you trust the wild yeast to do the work)

–   2 ekologiska apelsiner
   / 2 ecologically grown oranges

–   3 ekologiska citroner
 / 3 ecologically grown lemons

1. Plocka blommorna en solig och varm dag när dem är som störst. Nyp av hela blomhuvudet. Vinet får olika smak beroende på om det gröna hyllet under blomman tas bort eller lämnas kvar, det är tidsödande att repa av blombladen och personligen föredrar vi lite kärvhet i vinet så vi behåller dem.

1. Pick the dandelions on a sunny and warm day when they’re fully opened and fragrant. Make sure you get the entire flowers, including the green material. The wine will have different characteristics depending on if you use the green material or not. Removing the green material is time consuming, and we rather enjoy the slight bitterness it adds so this is not something we bother doing.

2. Skölj blommorna väl och lägg i en stor kastrull/rostfri hink. Värm eller koka upp vatten beroende på om du vill använda vildjästen eller köpesjäst och slå över blommorna. Låt stå övertäckt i ett dygn.

2. Rinse the dandelions thoroughly and place them in a large stainless container. Boil the water if you are using wine yeast and add to the container. Cover and leave for apx 24 hours.

3. Sila av blommorna (krama ur dem lätt för mer smak) och häll tillbaka vätskan i kärlet.

3. Drain and remove the dandelions, then put back the liquid into the container.

4. Tillsätt socker och blanda ut vinjäst med lite vatten innan du slår i det i kärlet, rör om ordentligt.

4. Add sugar and yeast (mix the yeast with a little bit of water before adding it), stir thoroughly.

5. Tvätta och skiva apelsin och citron och lägg i dem.

5. Wash and slice the orange and lemon and add to the container.

 6. För den som inte har ett slutet kärl går det bra att använda en hink och täcka med handduk, dock är risken för kontaminering betydligt större så använd gärna ett jäskärl med vattenlås.
Låt stå varmt, ca 20-25 grader i ca 4 -6 veckor. När den slutat jäsa och bubbla (sockret är omvandlat till alkohol) sila bort citronerna och häll upp på glasflaskor. Förvara mörkt och svalt.

6. If you do not have a container with a air tight led you can simply use a large bucket and cover it with cloth. The risk of contamination is greater though.
Leave the container in indoors temperature, apx 20 – 25 celsius, for about 4-6 weeks. When the symphony of bubbling and splashing is no more to be heard, the wine is ready.
Remove the sliced orange and lemon, bottle the brew and store in a space with cool temperature. 

maskrosvin2

För er som är sugna på att lära er hemligheten bakom uråldrig bryggfermentering kan vi rekommendera följande bok med värdefull kunskap kring öl och mjöd samt recept på över 120 uråldriga öl- och mjödsorter bryggda av naturfolk runt om i hela världen. Det finns även ett växtindex på över 200 plantor i boken, så ut och plocka och experimenterar fram gudarnas verkliga brygd!

If you want to know more about the history of fermenting, beer brewing and wine making, we strongly recommend the following book. It contains myriads of recipes, many ancient recipes from natives, fun facts and myths from all over the world. It also contains a index of more than 200 plants.

Boken med kunskap som spänner över 30.000 år kan ni handla på under 1 minut för 159 kronor här.
Click here for the book Sacred and herbal healing beers!

maskros

Damanhur, Italy

How to sum this journey of galactic proportions?

Where an impressive part of Human history is engraved into the mountains,
and give way to a journey within yourself.
Beyond time, space and imagination.
Within the magic of your heart,
feel free to explore this magnificent place.

The story of Humankind comes alive in the greatest and
most fascinating lecture of history I have experienced.

The Temples of HumanKind

(Pictures of the temples from Damanhur´s website)

Outside the temples is the Land of the Dandelion
¤

I find this to be a place of beauty, optimism and compassion. A society based on realizing dreams. Like the dandelion, a basket full of flowers, the people of Damanhur strive to work together and embrace our union. Their dedication and creations are impressive, a beautiful example of what human beings can achieve when working in unity. Flow, change and transfigure moment to moment.

Situated on the mountainside in north of Italy, this is also a place for the most romantic of nature spirits; slopes covered with fig trees, wines, kiwi and roses. Boulders and ridges with flowing waterfalls. Old stone walls and structures, ruins covered in roses and ivy.
I fell deeply in love with the people and the mountains.

This was my caravan and home during my time in Dendera, Damanhur. I loved waking up there when the sun beamed through the window and the birds twittered outside. The last picture is another caravan where my brother stayed for a few days.

One of my closest neighbor was Ita, living in this beautiful earth house.

And Inti building his straw bale house for him and his queen Macaco.

Music of the Plants is well known and researched in Damanhur for years. They have developed a device that you connect to the root and leaves of the plants which then transform the flow of movement info sound and music. This opens up a beautiful and rare connection to the plant kingdom.

”I thought I was pretty cool until I realized that plants can eat the sun and poop out air”
Jim Bugg

One of my beautiful friends working with the plant music is Marco. He also built the coolest house ever! Literally inside a ruin…

As always there is a lot of work maintaining a community. One extremely important piece of a sustainable life is producing your own food. During my stay I worked in the garden at Dendera and had the honor to meet Bev and her team working with rehabilitating the soil and bringing life back to it. We worked on creating worm compost in between the vegetable beds. Two swedish girls, Axelina and Rebecka did a great job documenting this work and you can see a few videos and find out more here:

Satmarga

And the magical people… ♥

I call it the Land of the Dandelion since the Damanhurians celebrate and honor this magnificent plant. I have always loved the dandelion, despite growing up in a place where it was disrelished beyond sanity. For me, and thousands of others using it traditionally, it is a plant full of valuable gifts; if you know about them. As the petals symbolically represent the people in communion the plant also provides medicine and food. All parts of dandelion is edible and my next posts will be a tribute to those different parts.

Stay tuned and look forward to recipes on Dandelion wine, root coffee, pesto, noodles and dandelion capers!

Lek och Lär

Nu har jag varit och lekt igen. Med naturen, med människor och med mat. Livsuniversitetet (University of Life) och hela Väddö med omnejd är vackert. Tack för alla högst överraskande och uppskattande ord och applåder för det ena och det andra. Tack för allt kreativt samskapande! Lämna en kommentar om ni vill!

DSC094888 livsuniversitetet dukning DSC09470

Link to University of Life

water-drops-banner

För att gå en kurs med Sarahkka besök sarahkka_logohttp://www.sarahkka.se

Jag skapar, smakar och fotar även inför kokboken som sakta växer fram, den dyker på här på hemsidan när det är dags för den att kläckas. Nedan följer lite bilder från veckan som varit och allt gott som ätits. Jag leker övervägande med Raw food samt Ajurvediska rätter men även annan riktig mat.

På bilderna ses hallonsmoothie med maca, bärdessert med chiafrön, päronshake med Gold of the Incas, chiapudding med blåbär och kardemumma samt rå saffranscashew”yoghurt” med marinerad frukt.

Bilderna som följer nedan visar bl.a. den vackra utomjordiska moroten i violett-orangea toner, spenat- & bönbröd med bovete, äppelraita med mynta, Råa Kaffe- & chokladpajer, en matberedare fylld med ingredienser till en avokadopesto samt majstortillas.

Livsuniversitets gård och byggnader. Jag älskar trappan i torpet, den är så gammal och sliten och vacker! De vackra ödlorna är målade i pigmenterad linolja. Och ladan är storslagen.

En bild från de vackra landskap som omger Livsuniversitetet. Nejden är full av fornlämningar och gravar från Vikingatiden. Den här platsen var en havsvik på bronsåldern och under järnåldern brukades den bördiga jorden i dalgångarna.

vikinga gravar livsuniversitetet

Vår & Vipassana

Jag har varit på visit i södra Sverige och nosat på snödroppar och blåstjärnor, njutit av vårsolen och sovit ute under en ek.
Jag har även suttit en Vipassana.

Om du gjort detsamma behöver du inte läsa mer. Om du inte suttit en Vipassana har du något att se fram mot. Jag bifogar hemsidan längre ned.

Vipassana är en av världens äldsta meditationstekniker, relativt straight down from buddha. Vipassana innebär att se saker och ting för vad dem verkligen är. Det är en process av självrening via själviaktagelse. Det finns över 150 st center i hela världen och i Sverige ligger det i Ödeshög.

Du sitter i meditation i 10 dagar, i total tystnad och utan kommunikation med andra med meditatörer. Du iakttar ditt varande via andning och kroppsförnimmelser och upplever universella sanningar om obeständighet.

Kursen finansieras helt av frivilliga gåvor och accepteras endast från dem som gått minst en 10 dagars kurs. På detta vis bärs kurserna upp av tidigare elevers goda erfarenheter och hålls fria från alla kommersiella inslag.

Här kan du läsa mer om kursföreskrifterna samt ansöka om en plats, dem fylls snabbt!

https://www.dhamma.org/sv/about/code

För mig är Vipassana väldigt givande och det hårda fokuserade arbetet stärker sinnet med god självdisciplin. Enkelheten resonerar väldigt väl med mig och min koppling till naturen. Det är fint att leva i tystnad, att inte behöver verbalisera arbetet utan enkom befinna sig i det.

Det är en fin gåva att ge sig själv och världen omkring.

DSC095055

Pancake sun brunch picnic!

Today we had a sunny pancake brunch picnic in our garden. The spring sun was warm and radiant and we could almost hear our skin crunching on the rays of the sun converting them into much needed vitamins. For hours we laid basking on a king sized snow bed couch covered with reindeer hides, while sipping Golden Milk and munching Raw Nougat Hazelnut Cream spread on Buckwheat Pancakes sprinkled with sliced banana, walnuts and coconut chips.
Yep.. that just happened!

DSC092300 DSC092444 DSC092355

DSC092677

Buckwheat Pancakes

5 pancakes

1 dl buckwheat flour
1/2 Tbsp Psyllium husk
a pinch of quality sea/mountain salt
1/2 tsp vanilla
2 eggs
2,5 dl oat/nutmilk

Combine all the dry ingredients. Add eggs and milk and whisk until smooth.
Allow yourself and the batter to rest for 15 min.

Heat up a pan and add some coconut oil. Fry them golden on both sides.

DSC091977

Raw Nougat Hazelnut Cream

50 g hazelnuts (about 3 Tbsp)
2 – 3 Tbsp raw organic coconut oil
1 Tbsp quality organic cacao
1,5 Tbsp raw honey

Grind the hazelnuts in a food processor several minutes until fine and the oils starts to come out. Add melted coconut oil, cacao and honey and process until desirable consistency (more coconut oil – more runny). We like ours like a spread.

Enjoy your pancakes with a variation of topping;

walnuts
coconut chips
banana slices
goji berries
blue berries
ect…
topping

Golden Milk

Golden Milk is a brew of the gods. It is a delicious and nourishing medicine for the entire body, inside out.
First make the paste for the milk:

Golden Paste

1 cup dried organic turmeric
1 tablespoon dried organic ginger
1 tsp black pepper
about 1,5 dl water

Mix all the spices and dilute with water to a desirable consistency (creamy but not runny) be sure to add the black pepper since it  help the body absorb (enhances bioavaliability) the medicinal properties of turmeric.  Simmer for about 7-8 minutes. Let it cool down and put it in a glass jar. Store in refrigerator, will last at least a week. Enjoy every evening and maybe every morning too!

Golden Milk

1 large cup or two small

1 Tbsp Golden Paste
1 Tbsp coconut oil
1/2 Tbsp honey (optional)
3 cups chaga/herb tea or other hot brew or water
1.5 dl oat milk (or nut milk)

Add coconut oil and golden mixture in a hot saucepan and stir in a little tea until smooth, add the rest of the tea, heat and simmer for several minutes. Remove from the heat and mix in the oat milk, honey and if you wish you can add some grated fresh ginger. Pour into cups and enjoy!

This brew puts all sleepless souls to rest.

golden milk golden milk2

We are happy to see some early signs of spring; the birds are chirping and feasting in the trees which are already covered in catkins. Spring is awesome!

 

 

Angelina´s Råa Kaffe & Chokladpaj

kaffe & chokladpaj1 rund form.

Här kommer nu äntligen mitt efterfrågade recept på en riktigt mustig och smakrik chokladpaj/tårta. Den här skapelsen är ren och skär medicin för kropp och själ. Det är helt klart ett av de godaste recepten jag experimenterat fram.

Reishi (lackticka) är en mycket respekterad medicinalsvamp med mångtusenårig dokumenterad historia i framförallt Ryssland och Asien. Bland mycket annat är den effektiv för immunförsvaret, besitter välgörande antioxiderande egenskaper samt stärkande för kroppens leder. Reishi är också en utmärkt anti-stress ört, framförallt känd för att lindra spänningar och främja fred i sinnet. Perfekt för en avslappnade fikastund i goda vänners lag!

Alla ingredienser är givetvis ekologiska samt av raw-kvalité.

Botten:

3 dl nötter (av: hasselnöt, mandel, paranöt)
1 dl solrosfrön, torrostade
9 medjool dadlar
1 tsk äkta vanilj
1/2 tsk himalayasalt
1 msk rå kakao
1 msk starkt kaffe

(För kaffet: knappt 1 dl hett vatten + 1 msk malet kaffe av hög kvalité)
Hetta upp vattnet och gör kaffet. Torrosta nötterna (om du vill) och solrosfröna i en kastrull/gjutjärnspanna (gör 1,5 dl extra nötter och spara till toppingen). Mixa allt i matberedare och tryck ut i en form med löstagbara kanter. Ställ i frysen medan du gör fyllningen.

Fyllning:

5 dl blötlagda cashewnötter (blötlagda minst 1 h)
1 burk kokosmjölk á 400g (ej vattnet!)
1/2 dl yaconsirap, agave eller annan sötning
5 rågade msk rå (medicinsk) kakao
2,5 msk kaffe
1 krm himalayasalt
1/2 tsk reishi
en nypa chili
1 dl kakaosmör

Blötlägg cashewnötterna minst 1 timme, gärna 4. Smält kakaosmöret (smält 2 dl så det räcker åt toppingen) i vattenbad. Öppna kokosmjölken och gröp ur ”grädden” (om den inte stelnat kan du hälla av den men se till att inte för mycket av kokosvattnet följer med. Kokosvattnet kan du spara och använda i en smoothie eller gryta vid senare tillfälle). Lägg i alla ingredienser utom cashewnötterna och kakaosmöret i en höghastighetsmixer. Mixa till en slät mousse och lägg därefter i cashewnötterna, lite i taget. Häll sist i kakaosmöret. Mixa igen tills fyllningen är helt slät. Ta ur formen ur frysen och häll över fyllningen. Låt stå framme medan du gör chokladtäcket.

Chokladtäcke:

1 dl kakaosmör
1/2 dl yaconsirap eller agave
2 msk kakao

Vispa i alla ingredienser i det smälta kakaosmöret. Häll över tårtan och strö över toppingen.

Topping:

Strö hackade rostade nötter, kakaonibs och kaffebönor över chokladtäcket. Frys i ca 3-4 timmar eller till önskad konsistens.
God och krämig att äta precis som den är eller till kokosgrädde:

Kokosgrädde:

I burk ekologisk kokosmjölk 400g (låt stå i kylskåp över natten)
1 msk agave/kokossocker
1 tsk äkta vanilj

Öppna kokosmjölken och gröp ur ”grädden” (spara vattnet till smoothie eller gryta för senare användning). Lägg i en skål (kyld i frysen om du vill). Vispa kraftigt i 3-5 min tills den blir fluffig och ljus med mjuka toppar. Blanda i agave och vanilj.
Godast att äta direkt men går fint att bevara i en lufttät burk upp till en vecka. Den hårdnar i kylen så vispa till den då den ska ätas.

Njut :o)

kaffe chokladpaj

Naturen (i Angelina)

Angelina på äng

När jag var liten spenderade jag mycket tid i naturen. Jag tänkte aldrig då att jag spenderade tid i naturen, jag befann mig bara där och kände mig helt och hållet hemma. I mörkret och i ljuset. Många fascinerande sinnesförnimmelser omfamnade mig och väckte mig både känslomässigt och intellektuellt. Jag såg träd, stenar, växter och vatten som existerade med sådan självklarhet och tillit, insekter, fåglar och andra djur som bara gjorde sin grej. Jag tänkte tidigt att jag nog kunde lära mig allt av verkligt värde från ett enda litet löv och inte mycket har förändrats sedan dess.

När jag befinner mig i naturen ser jag mig själv klarare. Allt som jag har omkring mig speglar vem jag verkligen är och alla fysiska och sinnliga förnimmelser blir klara och skarpa. Jag ser och hör och känner. Tankarna bli deaktiverade och jag plockar upp andra signaler som berättar om vem jag är och vart jag befinner mig just nu.

Jag känner stabiliteten återvända. Jag omfamnar varandet, stillheten och ser mig som en varelse vandrandes på denna jord, obegränsad, oberoende, full av tacksamhet och kärlek. Jag behöver inget men älskar att leva och vara, älskar att utforska och se, lyssna och höra. Världen öppnar sig för mig så som det är tänkt och jag följer mjukt med, dansar stilla fram genom regn och solsken, förväntar mig inget särskilt, tillåter och njuter därför av det jag upplever. Jag lär mig oändligt varje dag. Varje dag som tillåts vara det äventyr det är. Jag ser då. Och hör bra. Och ler ofta. Jag känner en böljande mjuk värme inombords, framförallt kring hjärtat, kring bröstkorgen och det är lätt att andas. Skönt att vila. Enkelt att skapa. Jag bevarar och omfamnar tyngdlösheten, den är i varje sekund och bara när jag vill ha den försvinner den. När den är är den alltid, obunden och fri. och jag ler. Jag är precis där jag är och det är som det är och så fort jag längtar efter något annat förolämpar jag det som är i stunden, och rör mig alltid bort från mitt hjärtas paradis, men när jag tillåter det som är och lutar mig tillbaka in i dess famn med tillit och tacksamhet reser jag ohämmat framåt, uppåt, genom allt och i alla riktningar samtidigt, jag är i rörelse, jag är rörelsen. Alltid föränderlig, alltid fascinerad och aldrig längtar jag efter något annat än just detta. Det som är som det är. Här är frid. Här är allt och ingenting.

Angelina vilar

Naturen är min främsta läromästare och den visaste av mina mentorer. Jag är innerligt tacksam för att jag av någon underlig anledning haft förmågan att uppmärksamma och vårda det lilla frö som jag inombords bär på och som visat mig vägen då jag har lyssnat. Livet är för mig självklart och naturen den varmaste och mest självklart kärleksfulla famn att falla tillbaka i. Jag känner mig omfamnad av livet omkring, det erbjuder en fullkomlig rikedom som övergår min vildaste fantasi och ju mer jag lär mig desto mer inser jag att det finns att lära.

Jag faller i vördnad inför allt det som rör sig bortanför mina fysiska förnimmelser, det som existerar bortanför tid och rum och som vi alla känner och samtalar med men som få kliver in i. Naturen innefattar allt, allt som vi människor i den här fysiska manifestationen någonsin har förmågan att uppleva och allt bortanför de fysiska gränserna.

Det finns många frågor
inte alla behöver svar,
men tycks det inte lite märkligt
att vi flyter fram i ett stjärnklart hav?

Jorden, jorden

Är vi ut och in
och fram och bak?
Är stor och liten samma sak?

Det som verkar litet
när vi tittar ut
verkar samtidigt oändligt
utan slut.

Rymden, rymden

Är det inte lite märkligt då,
att vi inte mer om detta funderar på?

Vad är synligt
utöver det vi kan se?
Vad rör sig där ute,
och här inne med?

Är vi allt eller ingenting
av det som rör sig och virvlar omkring?

Det här är ett utkast ur en vaggvisa som jag varken tonsatt eller skrivit färdigt än…den blir klar när den blir klar.

djävulens badkar liten utan ram2

Denna ofantliga rikedom, detta gränslösa fascinerande allt. Jag är ett stycke natur och jag är här för att skapa och leka och frambringa så mycket skönhet jag förmår, via växterna, blommorna, organismerna, skogen, vattnet…

Därmed kommer jag till det som det här inlägget egentligen var tänkt att handla om – mina handlingar och mitt skapande via mitt trädgårdsmästaryrke.

Mitt jordarbete.

Läs det här om mig som människa, läs om mig som yrkesträdgårdsmästare,
läs det som en platsannons och läs det om du vill.
– Här finns jag! Vill du skapa med mig?

De senaste fem åren har jag varit med och byggt upp en handelsträdgård med tillhörande visningsträdgård från grunden. Fyllt ett tomt växthus samt en trädgårdsyta på 2000m2 som varit gammal sjöbotten. Där fanns ingenting och nu är den en blomstrande oas med växtkompositioner i alla regnbågens färger, olika designstilar och ätbara ting.

Att arbeta med jord och växter och skapa nyttiga paradis på jorden är mer än en passion för mig, det är mitt liv och jordens rikedom är inbäddad i varenda cell i min kropp. Det känns helt naturligt för mig att dela med mig av kunskap kring växter, odling och hur vi människor är natur. Om våra egna vandrande ekosystem (kroppen) samt hur vi integrerar med det ekosystem som omger oss för att leva i harmoni med naturen, oss själva, det enda som vi vet kan fungera i längden.

Jag älskar utmaningen att skapa kring polcirkeln, där det råder en eftersläpning på trädgårdstradition och kunskap och en rejäl dos förutfattade meningar om att saker och ting är svårodlade. Det finns ett stort utbud vad gäller proveniensanpassat växtmaterial. Det går att skapa ett överflöd av skönhet och nytta i vilken norrbottnisk trädgård som helst. Det hoppas jag Solvilda kan visa på.

15

Med kunskap, vilja och förståelse kan vi skapa rikedom kring varenda husknut. Mat som räcker för flera familjer på några kvadratmeter och spara tusenlappar i matkostnader, utsläpp och bekämpning. Vi kan förstå varifrån vår mat kommer och med den förståelsen följer kunskap och med kunskap följer omsorg om det vi har omkring oss. Och kontakt med oss själva. Integritet och respekt och medvetna val. Vi kan rena vårt vatten med växter och njuta av vattnets rekreation och blommorna fägring.

Vi kan äta ren och riktig mat som förser våra kroppar och vårt sinne med värdefull information och klarhet, energi och balans.

Jag har studerat Fjällbotanik på Universitetet i Umeå, jag har utbildat mig till ”ekologisk” trädgårdsmästare & designer via Göteborgs Universitet, jag har arbetat i världens nordligaste botaniska trädgård i Tromsö, jag är certifierad inom permakultur och har besökt Permakulturens födelseplats i Australien. Under fem års tid har jag varit med och byggt upp en handelsträdgård från grunden. Jag har rest runt halva jorden och studerat gröna miljöer och samlat fröer och växter. Jag håller vildväxtvandringar och raw food kurser och jag odlar passionerat. Jag har renoverat ett hus och bygger en mäktig trädgård. Jag samlar vilda och kultiverade örter och torkar, gör tinkturer, dekokter, te, inläggningar…

Jag vill lära mig mer. Jag vill lära mig mer om naturens självklara designsystem. jag vill utvecklas som trädgårdsmästare och förankra rötterna djupare. Jag vill även arbeta på sydligare breddgrader. Och jag vill lära mig mer om vatten.

Men framförallt vill jag samarbeta med andra passionerade drivna människor där jorden, naturen och vårt välmående är fundamentalt grundläggande. Det är inget alternativt, avvikande eller det minsta svårt, det är självklart. Jag vill arbeta med människor som njuter av livet och vill skapa tillsammans, för allt livs välmående.

Den mest sinnrike och erfarne av alla trädgårdsmästare är naturen själv. Med miljontals år av erfarenhet har naturen utvecklat strategier och system som får allt att verka i en sinnrik symbios. Och med en trädgård på 510 065 600 kvadratkilometer kan vi känna oss ganska trygga med att den här planeten vet vad den sysslar med. Vi kan lära oss att implementera denna kunskap för att skapa vackra, effektiva och resursbesparande system.

Här behövs inspiration. Genom lust, passion, motivation, drivkraft, kunskap och vilja kan vi skapa kreativt.  Vi kan välja att investera i det vi önskar se mer av och tror på. Vi kan skapa ett Edens paradis. Och ett till…och ett till.
Vi kan skapa nyttiga lustgårdar och odlingar, samla den vilda naturens flora och de kultiverade växterna som följer i våra fotspår och som innehåller mer näring än vilken salladspåse som helst. Vi kan använda oss av växterna och blommornas egenskaper och deras inverkan på våra kroppar.  Vi kan uppmärksamma våra kroppar och hur vi tar hand om dem, lyssna till vårt sinne förstå hur det utgör fundamentet för allting annat…

Vi behöver utveckla fler sinnrika system för plantuppdragning som kan förse handelsträdgårdarna med växter och samtidigt ge tillbaka till jorden dem odlas ur.  Hit behövs folk. Människor som vill arbeta med att driva upp växter med kunskap och förståelse om hela förloppet. Vi behöver människor som vill sprida inspiration och kunskap om växterna och deras rikedom och designa paradis där dem får blomstra och förse oss med skönhet, mat och medicin. Vi behöver människor som vill leva och dela paradiset med varandra, i gemenskap och omsorg.

Jag ÄLSKAR att leka trädgårdsmästare och jag längtar efter drivna, passionerade och välvilliga själar att samarbeta med! Jag är inte producenten av råvaran, växterna. Jag är kunskapsförmedlare, inspiratör, designer, odlare, planerare och jag behöver människor som vill gräva, leka, skapa, lära, designa, bygga och bo. Och jag vill anlägga och designa trädgårdar med GRÖNA växter! Inte på bekostnad av planeten vi bor på… det går inte riktigt ihop för mig att förgifta själva råvaran.

Jag vill bygga och skapa tillsammans med andra. Ett liv, ett hem, en gemenskap, en blomstrande trädgård och rekreation av alla slag!

Och medan Torpet Solvilda expanderar (vi har lite grävande att göra om vi ska komma upp i 2000 ätliga växter som den inspirerande The Extreme Salad man Stephen Barstow har i sin trädgård i Norge) så längtar jag efter sydligare breddgrader att projektera på! Som en ny utmaning…Världsträdgårdsmästare minsann!

Växterna är mitt språk. Det här är en del av mig.

rosdoft2

Tack för att jag fick dela. Tack för att ni läser.

Winter blessings

Winter is here…
and provides a welcome window of opportunity;
a time to dwell within our dwelling.
DSC0819888

Now winter nights enlarge
This number of their hours;
And clouds their storms discharge
Upon the airy towers.
Let now the chimneys blaze
And cups o’erflow with wine,
Let well-tuned words amaze
With harmony divine…

This time doth well dispense
With lovers’ long discourse;
Much speech hath some defense,
Though beauty no remorse.
All do not all things well:
Some measures comely tread,
Some knotted riddles tell,
Some poems smoothly read.
The summer hath his joys,
And winter his delights;
Though love and all his pleasures are but toys
They shorten tedious nights.

”Now winter nights enlarge”
Thomas Campion

DSC081288

RENT Torpet Solvilda

HYR TORPET SOLVILDA 2015
RENT Torpet Solvilda

(For English scroll down)

1Hej alla!
Vi hyr ut torpet Solvilda hela nästa odlingssäsong!
(Vid intresse kan vi eventuellt hyra ut längre).
Vi hyr ut till enskilda individer som längtar efter lugn och ro, till par som vill bo i en by på landet eller till vänner som vill bo kollektivt och odla tillsammans.

Här kan ni se en video från Torpet Solvilda och lite om varför vi gör det vi gör.
http://www.kuriren.nu/nyheter/?clip=8099850#.VMkChh4L5aQ.facebook

Angelina Video Torpet SolvildaClick the Video above

Vi har mycket odlingsmark och en stor nyanlagd ört- och köksträdgård där det ryms mängder av mat. På åkern kan det odlas potatis eller vad annat ni önskar er. Det finns ett tiotal nyplanterade fruktträd samt ett etablerat hallonsnår som ger oerhörda mängder hallon. Röda vinbär och krusbär samt en jordgubbskulle finns också. Vildängen kring huset är berikad med te, medicin och matväxter. Vi har även byggt en enkel utedusch i trädgården dit trädgårdsslangen kan kopplas inifrån och ge varmt duschvatten.
Gården som är ca 1 ha stor sträcker sig hela vägen ned till Lillpiteälven där ni har en egen glänta för mys och bad. Älven är skön att bada i och vacker att fara på utflykt i eka/kanot/kajak eller liknande. Är ni intresserade av fiske säljs fiskekort i byn.

Hela huset (utom toalett) är nyrenoverat med bivax, linolja och papptapeter vilket ger en väldigt behaglig inomhusluft. Giftfritt boende. Köket har en vattenmantlad vedspis som via vattenelement värmer hela huset samt en vanlig spis och kyl/frys/tvättmaskin. Det finns en stort sovrum med dubbelsäng, soffa och piano. Ett meditationsrum/dansrum/yogarum. Enkel toalett med dusch. Övervåningen har ett gästrum med utfällbar dubbelsäng, en stor klädkammare med fönster samt ett stort rum som för närvarande används som studio- och musikrum.

Några meter längre ned på byavägen finns en mysig bagarstuga med stenugn, perfekt för bröd och pizzabak! Grannen har höns och äggförsäljning. Björkved finns till försäljning nästgårds. ICA Olofssons Lanthandel (med ekologiskt utbud) och bränslepumpar finns inom gångavstånd. En skola, antikhandel och restaurang samt en ekologisk hårfrisör likaså. Sju av tio personer i byn är egenföretagare så det finns många spännande människor att utbyta med; bl.a en ekologisk choklad och lakritsimportör.

Vi hyr ut huset möblerat. Alla husgeråd finns samt piano, böcker och andra underhållande ting. Vid intresse kan även trumset och studioutrustning hyras. Och Ni är givetvis välkomna att bo in er med era personliga ägodelar! Vi vill att ni ska känna er hemma.

Ni som är ovana har möjlighet att provbo på landet och odla er egen mat, ni som har vanan inne har ett vacker och skönt hus att bo i och massor av mark att odla på. Vill ni ha djur går även det bra.

Intresserad? Maila: torpetsolvilda@gmail.com eller ring Angelina 0702500085

RENT Torpet Solvilda!
Hello everyone!
We are renting out beautiful Torpet Solvilda this upcoming summer as we will be away in business. We may be interested in extending the rental period depending on yours and our circumstances.
We will rent the house to individuals that long for peace and quiet, to couples who want to experience life on the countryside, or to groups that wish to try out collective living.

Our property has plenty of soil for cultivation and a brand new large herb and kitchen garden with raised no dig growing beds. There’s a large field available for growing food as well. We also have newly planted fruit trees and a huge shrubbery of raspberries that give a high yield of berries. We also have gooseberries, strawberries and redcurrant as well as a lot of edible perennials. The wild meadow surrounding the main building provides tea, medicinal plants and salads. We have built an outdoor shower with access to warm water.

The farm is about 10 000 m2 and borders a river, Lillpiteälven, where a patch of forest provides privacy and access to swimming. It is a beautiful river to travel with boat or canoe. Fishing licences can be purchased in the village.

The farm is situated in a valley which provides a favorable growing climate. Only a few hours away lies the arctic circle and the northern lights are a common reoccurrence in Lillpite.
Lillpite is an old farmers village located 20 km from a city, Piteå and 50km from Luleå which is connected via railway and airline with the rest of the world.

The entire building, except for the bathroom, has been renovated in 2013 using only non-toxic materials and methods, such as beeswax, linseed oil and toxin free wallpaper, resulting in great indoor air quality. The kitchen has a wood-burning stove that is connected to the water heated radiators. The radiators can run solely on electricity as well. Furthermore, the kitchen is complete with fridge, freezer and washing machine. There’s a large main bedroom with a king size bed, a sofa and a piano. There’s a room for meditation, yoga, painting and other creative expression. There’s a fully functioning toilet with a shower. The upper floor has a guestroom with two beds, one large walk-in closet and another large room that currently houses a music studio.

There is also access to a traditional baking house with a wood-burning stove, great for bread and pizza. Firewood is available for sale from a neighbor. There’s a general store (with lots of organic products), gasoline pumps and a restaurant within walking distance, as well as a small school and an antiquity shop. Seven out of ten villagers run their own companies so there are plenty of exciting people to meet. For example one of our neighbors import organic licorice and chocolate, and also runs a construction company. A couple of neighbors also sell high quality eggs.

The house will be rented out fully furnished. Kitchen accessories will be available, as well as books and other items of entertainment. Feel free to bring your personal belongings. We hope you’ll feel at home in our home!

Renting our house is an opportunity to experience life in the Swedish countryside, to grow your own food if you wish and to live in a beautiful home with a beautiful garden. If you want to bring animals that is fine.
Interested?

Mail: torpetsolvilda@gmail.com or call Angelina 0046702500085