Glad påsk!

Vi önskar alla en skön påskhelg med en utsökt gul påsktårta!
Alla ingredienser är givetvis ekologiska för att bibehålla, smak, nyttighet och vår fina planet.

saffrans tårta liten
Påsktårta, 1 rund form.

Botten:
3 dl mandel
1/2 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
1 dl torkade fikon
200 g torkade aprikoser
1 dl russin
1 msk vatten
en nypa himalayasalt (finns på hälskost, undvik bordssalt helt!)
en nypa äkta vanilj

Rosta solros- och pumpafrö, mixa i matberedare tillsammans med övriga ingredienser,
tryck ut i en form med löstagbara kanter. Ställ i frysen.

Fyllning:
1,5 dl (blötlagda) cashewnötter (ca 20 min)
1 burk kokosmjölk, kall (ställ i kylen)
1 paket saffran
2 msk flytande honung eller agave
en nypa äkta vanilj

Blötlägg cashewnötterna. Öppna kokosmjölken och gröp ur ”grädden”, det tjocka.
Mixa i mixer eller vispa med övriga ingredienser. Bred ut över tårtbotten och ställ eventuellt i frysen ett tag så fyllningen hårdnar.

Dekorera med färska fikon och citronmeliss.

En skön skärtorsdag önskar vi alla trollkarlar och häxor!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s